Никитский — самый популярный сорт инжирного (плоского) персика. Свою славу он получил благодаря необычной форме, медовому вкусу и крошечной косточке. Это идеальный десертный сорт, который считается более морозостойким, чем многие зарубежные аналоги.

• Дерево: Среднерослое, с округлой кроной. Вступает в плодоношение на 2–3 год. Сорт очень урожайный, ветви буквально облеплены плодами.
• Плоды: Плоские, дискообразные. Кожица кремовая с красивым красным румянцем. Опушение плода минимальное.
• Мякоть: Светло-кремовая, очень сочная, тающая во рту.
• Вкусовые качества: Очень сладкий, медовый вкус без кислоты. Косточка маленькая и легко отделяется от мякоти.
• Опыляемость и запиление: Сорт самоплодный. Хорошо плодоносит в одиночных посадках. Дополнительные опылители не требуются.