Нікітський — це найпопулярніший сорт інжирного персика. Свою славу він здобув завдяки дивовижній формі, медовому смаку та маленькій кісточці. Це справжній десерт прямо з дерева, який особливо обожнюють діти.

• Дерево: Середньоросле з широкою, злегка розлогою кроною. Відрізняється високою врожайністю та швидким вступом у плодоношення (на 2–3 рік).
• Плоди: Плоскі (дископодібні), сильно втиснуті зверху та знизу. Шкірка кремово-жовта з яскравим карміновим рум’янцем. Опушення слабке.
• М’якоть: Світло-кремова, волокниста, дуже соковита та ніжна.
• Смакові якості: Винятково солодкий смак («цукровий») з тонким ароматом та майже повною відсутністю кислоти. Кісточка дуже маленька (3–4 г), легко відділяється.
• Заплідненість та запилення: Сорт самоплідний. Він чудово зав’язує плоди без сторонньої допомоги. Проте сусідство з іншими інжирними персиками (наприклад, Сатурн) може дещо збільшити розмір окремих плодів.