Черешня Биг Стар (Big Star) — это современный высокоурожайный сорт итальянской селекции (Болонский университет, группа сортов Star, получен от скрещивания Lapins x Lapins). Садоводы ласково называют его «сортом-работягой» за феноменальную стабильность и выносливость. Дерево среднерослое или сильнорослое, формирует компактную, густую, приподнятую крону с ветвями, направленными вверх, что значительно облегчает уход и позволяет выращивать сорт в интенсивных садах.

Особенности сорта и вкусовые качества: Плоды крупные и отборные, симметричной сердцевидной формы, средней массой 10–12 г. Кожица плотная, эластичная, блестящая, насыщенного темно-красного цвета, а при полном созревании становится почти черной с характерными пурпурными штрихами. Важное преимущество сорта — феноменальная устойчивость ягод к растрескиванию и гниению во время затяжных дождей, а также способность урожая сохраняться на дереве без потери качества более 10 дней. Мякоть темно-красная, очень плотная, мясистая, хрустящая (тип бигарро) и сочная. Вкус превосходный — благородный винно-сладкий с минимальным содержанием кислоты (сахар более 16,5° по шкале Бриксу). Маленькая косточка легко отделяется.

Урожайность и уход: Сорт чрезвычайно скороплодный — первые плоды появляются уже на 3-й год после посадки. Урожайность ежегодная и очень высокая: взрослое растение дает в среднем 35–50 кг ягод, а в промышленных европейских садах показатели достигают до 28 тонн с гектара. В уходе Биг Стар неприхотлив, отлично переносит засуху и обладает крепким иммунитетом к большинству грибковых и типичных заболеваний косточковых культур. Регулярная обрезка необходима преимущественно для контроля роста побегов вверх и стимуляции бокового ветвления.

Необходим ли опылитель? Генетически сорт Биг Стар является полностью самоплодным (самоопыляемым). Завязь формируется ежегодно и стабильно даже без наличия других черешен поблизою, что делает его идеальным выбором для одиночной посадки на небольших дачных участках. Однако для дополнительного перекрестного опыления и получения максимальных урожаев гигантского размера хорошим соседом в саду будет сорт Лапинс (Lapins) или другие сорта идентичного срока цветения.