Золота осінь – пізній сорт, збирання врожаю починається в середині вересня.

Плоди досить великі, їхня середня вага – 120-200 г, майже кулястої, або широкоовальної форми, вершина притуплена з ясною борозенкою; черевний шов виражений слабо. Шкірка опушена слабо, вона середньої товщини, щільна, з плоду знімається погано. Основне забарвлення шкірки зеленувато-оранжево-жовте з яскравим розмитим і штрихуватим рум’янцем, від кармінного до бордового забарвлення, що часто займає більшу частину плода.

М’якуш жовтий, на повітрі слабо темніє, середньої щільності, соковитий, середньої цукристості та кислотності, з невеликим ароматом, дуже гідного смаку. Кісточка середніх розмірів, від м’якоті не відокремлюється.
Сорт кримського персика ‘Золота осінь’ – один із найсмачніших, які можна знайти у вересні.
У перший рік після посадки персик не підживлюють, всі потрібні для нормального росту і розвитку компоненти внесені при посадці.
На другий і наступні роки навесні слід внести карбамід (сечовина) 0,5 столової ложки на 1 квадратний метр. Замість карбаміду можна використовувати селітру. Норма її внесення – в два рази більше, ніж сечовини.
Восени землю навколо стовбурів дерев перекопують, вносять калійно-фосфорні добрива, перепрілий гній, золу, компост.
Перед зимою кору плодових дерев варто побілити. Цей захід допоможе запобігти зимівлі комах під корою дерева, а з настанням весни захистить від сонячних опіків.
Навесні, ще до набрякання бруньок, як і у всіх плодових дерев, слід провести обрізку жируючих пагонів, прорідити і сформувати крону дерева .
Підживлення і обробку від хвороб проводять виходячи зі стану дерева і відповідно сезону.