Бычье сердце — легендарный крупноплодный сорт, который считается эталоном вкуса среди темнокрасных черешен. Плоды этого сорта узнаваемы благодаря своей выразительной сердцевидной форме и внушительному размеру.

• Дерево: Сильнорослое, мощное, с широкой кроной. Вступает в плодоношение на 4–5 год. Урожайность высокая, но может колебаться в зависимости от погоды.
• Плоды: Очень крупные, весом 10–12 г. Цвет кожицы насыщенный темно-бордовый, почти черный.
• Мякоть: Темно-красная, мясистая, очень сочная, тающая во рту.
• Вкусовые качества: Исключительно сладкий вкус с богатым ароматом. Относится к лучшим десертным сортам.
• Опыляемость и запиление: Сорт самобесплодный. Одиночное дерево не даст полноценного урожая.
  • Лучшие опылители: Валерий Чкалов, Дрогана желтая, Ипуть, Тютчевка.