Волове серце — це великоплідний сорт середньопізнього терміну дозрівання. Свою назву він отримав через великі, темно-бордові плоди, що за формою нагадують серце. Це дерево — справжній велетень, який дарує рясні врожаї найсолодшої ягоди.

• Дерево: Сильноросле, з розлогою, середньогустою кроною. Росте швидко, потребує багато простору. Плодоносити починає на 4–5 рік.
• Плоди: Дуже великі, масою 10–12 г (окремі до 14 г). Шкірка темно-червона, при повному дозріванні — майже чорна, блискуча.
• М’якоть: Темно-червона, соковита, середньої щільності (ніжніша, ніж у сортів типу «бігаро»).
• Смакові якості: Смак видатний, медово-солодкий з дуже приємним ароматом та легкою винною кислинкою.
• Заплідненість та запилення: Сорт є самобезплідним. Для отримання врожаю йому обов'язково потрібні партнери.
  • Найкращі запилювачі: Валерій Чкалов, Дрогана жовта, Янтарна, Іпуть.